(Fideus del núm. 2, alls,oli,caldo de peix)
Si teniu mitja hora bona per fer el dinar poseu un mica d'oli a la cassola per fregir uns quants grans d'all, afegiu un grapat de fideus per persona i remeneu fins que quedin rosats.
Ranxo de popa
FIDEUS ROSSOS.
(Fideus del núm. 2, alls,oli,caldo de peix)
Tireu el caldo bullint de manera que quedin coberts. Durant almenys un quart d'hora no n'hi pot faltar. Poc a poc s'anirà reduint i als 20-25 minuts ja no n'hauria de quedar. En aquest punt, si vigileu i us agrada, podeu deixar que s'aferrin una mica sense que es cremin. Un cop a taula, no patiu, el fideu espera l'amo!!!
(Fideus del núm. 2, alls,oli,caldo de peix)
Subscriure's a:
Missatges (Atom)